Fermentasi merupakan bentuk tertua dari bioteknologi minuman beralkohol (bir, anggur, tuak), makanan terfermentasi (keju, yoghurt, tape, tempe, petis, terasi). Orang Somaria dan Babilon kuno sudah minum bir sejak 6000 tahun sebelum masehi. Orang Mesir sudah membuat adonan Kue Asam sejak tahun 4000 sebelum masehi. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui produk yang dihasilkan dalam peristiwa fermentasi alkohol. Dari hasil percobaan ditemukan bahwa balon mengembang dan timbul aroma seperti bau tapai. Balon yang mengembang tersebut menunjukkan bahwa telah terbentuk gas karbondioksida. Download PDF. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI “FERMENTASI Saccharomyces cerevisiae” Disusun oleh: Nama : Muhamad Rohman Bukhori NIM : 2224170054 Kelas : 6B Kelompok : 3 Kloter :3 Tanggal : Selasa, 30 Maret 2020 JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA 2020 fI. Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, beri taburan gula halus dengan bantuan ayakan tepung. Donat Isi Selai siap dihidangkan. Teknologi Fermentasi pada Donat - Download as a PDF or view online for free. 5.3 Rangkaian Peralatan Gambar 5.1 Rangkaian Peralatan Percobaan Fermentasi Alkohol 5.4 Flowchart Percobaan 5.4.1 Flowchart Prosedur Percobaan Fermentasi Alkohol Perlakuan I Mulai Dihaluskan salak lalu ditimbang sebanyak 800 gr dan dimasukkan ke dalam erlenmeyer Ditambahkan 50 ml aquadest (H2O) Ditambahkan KCl 33 gram Ditambahkan (NH4)2SO4 33 Kandungan gas karbondioksida sebesar 15 gram per liter (kira-kira 7,2atm) akan menyebabkan terhentinya pertumbuhan yeast, tetapi tidak menghentikan fermentasi alkohol. Pada tekanan lebih besar dari 30 atm, fermentasi alcohol baru terhenti sama sekali. a. pH. PH dari media sangat mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme. aE4rR1.

percobaan fermentasi alkohol dengan balon